Rarement le problème de l’alimentation n’a été autant d’actualité. Pionnier en matière de nutrition naturelle, l’auteur l’aborde ici sous le double éclairage des connaissances scientifiques et de son expérience de plus de quarante années. Dans ce traité à la fois théorique et pratique, vous trouverez les éléments indispensables à la compréhension des lois qui régissent l’alimentation.