"""Un livre indispensable, à mettre entre toutes les mains; des mères de famille soucieuses de l´équilibre alimentaire de leurs proches, aux personnes souffrant de maladies particulières (diabète, surtension, etc.) et désireuse d´adopter une nouvelle hygiène de vie. Ce livre regorge de conseils alimentaires inédits, pratiques et simples à mettre en application. Par exemple: consommer des fruits frais le matin au petit-déjeuner et jamais en fin de repas, contrairement aux idées reçues. Dans cet ouvrage, Jean-François Olivier propose au lecteur des menus selon 4 semaines-types en fonction des saisons, en application des grands principes nutritionnels de l´équilibre alimentaire et de la diététique.
Un livre très documenté, qui met à la portée de tous les notions essentielles pour mener une vie saine, où l´aliment devient un allié, ou l´alimentation devient un vrai plaisir, et ou faire son marché et la cuisine. un art de vivre. Les règles d´or de l´alimentation naturelle constitue un véritable traité de nutrition humaine.""
********
L´auteur, expert en nutrition humaine, a écrit de nombreux ouvrages sur ces sujets: Oligo-éléments et vitamines (Editions Encre/1988), Les compléments nutritionnels (Editions Encre/1989), Recettes végétariennes (Editions Encre/1991 et 1996), Huiles et matières grasses (Editions Encre/1992), La nutrithérapie (Editions Encre/1993)."