Bio ! Tout le monde connaît ce mot mais que signifie-t-il exactement ? Cette alimentation est-elle devenue un phénomène de mode ou un coup marketing ? Le consommateur y trouve-t-il un réel intérêt nutritionnel ? Le parcours de ces produits est-il vraiment contrôlable ? Comment le label A.B. (agriculture biologique) est-il distribué ?

Thierry Farrayre aborde ici toutes les questions. Privilégions les aliments sains et contribuons à la préservation de notre environnement. Sans pour autant renoncer au plaisir...

Thierry Farrayre est un ancien élève de la Faculté Libre de Médecine Naturelle de Paris. Il est l´auteur du Miracle crétois, la diététique anti-stress chez Pocket et il a collaboré à plusieurs ouvrages sur le bien-être.

« (…) une vraie bible du bio. » Nouvelles Clés