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La diététique chinoise. 50 recettes et leurs bienfaits
Ce livre présente les grands principes de la médecine traditionnelle chinoise et ce en quoi elle se distingue des modes de raisonnements typiquement « modernes ». Il aborde en détail les lois de l´énergétique chinoise appliquées à l´homme : notion d´énergie, lois du Yin /Yang et des Cinq Eléments, la causes des maladies. Comment cette médecine énergétique s´applique aux aliments et quelles sont les grandes règles de l´alimentation à connaître en fonction des constitutions de l´homme, de l´âge, des saisons, etc.
On y trouve 50 recettes de cuisine traditionnelle chinoise facilement réalisables et une étude détaillée de plus de 180 aliments courants, et leurs indications thérapeutiques.
La troisième partie concernera plus particulièrement l´aspect thérapeutique de la diététique. Elle exposera les bases du diagnostic différentiel chinois ainsi que des recettes traditionnelles couramment utilisées pour soigner les maux les plus courants.Parmi les moyens dont dispose l´homme moderne pour se maintenir en bonne santé, l´alimentation reste l´un des plus faciles à maîtriser. Savoir manger, c´est connaître les qualités énergétiques de chaque aliment, et les utiliser pour équilibrer sa propre vitalité. La Médecine Traditionnelle Chinoise considère l´entretien de l´énergie vitale comme la base de la prévention. C´est pourquoi elle a étudié minutieusement depuis plus de 3000 ans les qualités énergétiques des aliments.
Ce livre-outil vous fait découvrir l´univers de l´énergétique chinoise et les réponses concrètes qu´elle apporte en matière d´hygiène de vie et de santé. En précisant dans un langage clair et fluide les théories fondamentales de la médecine chinoise sur lesquelles se fonde la diététique, il oriente vers une alimentation quotidienne saine et équilibrée .Il détaille les qualités énergétiques de plus de 180 aliments et décrit les façons de les préparer dans des plats énergisants et des recettes de diétothérapie pouvant soigner de nombreuses affections courantes.
Christophe LABIGNE est praticien diplômé de Médecine Traditionnelle Chinoise depuis 1986. Il est aussi diplômé de Philosophie, et directeur pédagogique du département d´énergétique chinoise de l´ARTEC (formation professionnelle et continue).
Ce livre présente les grands principes de la médecine traditionnelle chinoise et ce en quoi elle se distingue des modes de raisonnements typiquement « modernes ». Il aborde en détail les lois de l´énergétique chinoise appliquées à l´homme : notion d´énergie, lois du Yin /Yang et des Cinq Eléments, la causes des maladies. Comment cette médecine énergétique s´applique aux aliments et quelles sont les grandes règles de l´alimentation à connaître en fonction des constitutions de l´homme, de l´âge, des saisons, etc.
On y trouve 50 recettes de cuisine traditionnelle chinoise facilement réalisables et une étude détaillée de plus de 180 aliments courants, et leurs indications thérapeutiques.
La troisième partie concernera plus particulièrement l´aspect thérapeutique de la diététique. Elle exposera les bases du diagnostic différentiel chinois ainsi que des recettes traditionnelles couramment utilisées pour soigner les maux les plus courants.Parmi les moyens dont dispose l´homme moderne pour se maintenir en bonne santé, l´alimentation reste l´un des plus faciles à maîtriser. Savoir manger, c´est connaître les qualités énergétiques de chaque aliment, et les utiliser pour équilibrer sa propre vitalité. La Médecine Traditionnelle Chinoise considère l´entretien de l´énergie vitale comme la base de la prévention. C´est pourquoi elle a étudié minutieusement depuis plus de 3000 ans les qualités énergétiques des aliments.
Ce livre-outil vous fait découvrir l´univers de l´énergétique chinoise et les réponses concrètes qu´elle apporte en matière d´hygiène de vie et de santé. En précisant dans un langage clair et fluide les théories fondamentales de la médecine chinoise sur lesquelles se fonde la diététique, il oriente vers une alimentation quotidienne saine et équilibrée .Il détaille les qualités énergétiques de plus de 180 aliments et décrit les façons de les préparer dans des plats énergisants et des recettes de diétothérapie pouvant soigner de nombreuses affections courantes.
Christophe LABIGNE est praticien diplômé de Médecine Traditionnelle Chinoise depuis 1986. Il est aussi diplômé de Philosophie, et directeur pédagogique du département d´énergétique chinoise de l´ARTEC (formation professionnelle et continue).