Vous surveillez votre cholestérol et privilégiez les aliments riches en fibres ? Vous faites un régime ? Vos enfants sont en pleine croissance ? Cet ouvrage vous aide à choisir et à cuisiner les légumes qui vous conviennent en fonction de vos besoins et de ceux de votre famille. Pour chaque légume et légumineuse, retrouvez de façon claire et pratique :

• ses bienfaits santé et sa saisonnalité,
• un tableau répertoriant ses valeurs caloriques et nutritionnelles,
• des recettes faciles et savoureuses.

Votre guide de poche indispensable pour une alimentation équilibrée et variée !