JOLY Nicolas

"Nicolas Joly a introduit la biodynamie en viticulture depuis de nombreuses années, il nous explique ici comment faire un vin naturel qui soit l´expression de son terroir. Il nous raconte que tout commence par de la passion pour les vins, un amour où chaque attention va avoir ...lire la suite

Célèbre dans le monde du vin pour avoir converti en biodynamie dès 1984 son prestigieux vignoble, la Coulée de Serrant, Nicolas Joly explique simplement l´originalité de cette agriculture qui consiste à renforcer la vie du sol en l´imprégnant de matière animale et végétale, à aider l ...lire la suite