Dans cette conférence, le Dr Olivier Soulier aborde avec une vision symbolique, le lien existant entre nos émotions et notre alimentation. Son travail d´observation minutieuse et d´écoute active depuis 30 années lui permet de proposer une voie d´interprétation nouvelle des problèmes de l´alimentation.

Comment utilisons-nous notre alimentation pour gérer nos émotions, comment celle-ci influence-t-elle celles-là ? Pourquoi notre corps a-t-il cette forme? Peut-on comprendre l´anorexie-boulimie, l´obésité-maigreur comme une manière de réagir à notre environnement ?

Dépassant la pression des régimes, dont il nous explique le sens symbolique, le Dr Olivier Soulier nous invite à aborder le sens de nos émotions et de nos réactions, tout en décryptant nos adaptations métaboliques, physiologiques
et psychiques.

L´observation de nos désirs alimentaires nous permet d´entendre nos difficultés et nos besoins au-delà des principes de diététique. Nos désirs, ainsi que nos aversions nous aident à maintenir un équilibre global « Corps-Coeur-esprit ».

Chaque aliment nous parle de notre besoin du moment.

Chaque aliment nous renvoie à une problématique qui est en train de se vivre