L´épidémie de CoVID-19 que nous avons connue au 1er semestre 2020 et qui a engendré des centaines de milliers de victimes et des dépenses se chiffrant en centaines de milliards d´euros, se révèle être un véritable gâchis humain, social et économique. Le bilan aurait pu être bien moins sombre si notre système médical s´était orienté vers la santé et non vers la maladie. Cette épidémie nous a aussi démontré à quel point notre système immunitaire est indispensable à notre survie et que son bon fonctionnement est probablement notre meilleur allié contre la maladie et les virus. Malheureusement, nos comportements et mauvaises habitudes ne permettent pas toujours à notre système immunitaire d´être au mieux de ses performances. Nous sommes responsables de son peu d´efficience, de sa sensibilité augmentée aux diverses infections, comme et de son hyper-réactivité qui peut être source d´inflammations incontrôlées. Un fait intéressant, aujourd´hui, enfin ! La communauté scientifique reconnaît que pratiquement toutes les maladies chroniques les plus fréquentes sont associées à un déséquilibre du système immunitaire et à une inflammation chronique.