De plus en plus de personnes souhaitent cesser de consommer des produits animaux mais n´osent pas franchir le pas car elles craignent pour leur santé. Il est vrai que devenir et rester végane ne s´improvise pas et le risque de carences de ce mode d´alimentation - souvent brandi par les sceptiques - donne l´image d´un régime contraignant, voire dangereux.
Conscient de ces écueils, l´auteur de cet ouvrage vous accompagne dans votre transition : que vous soyez omnivore, flexitarien ou végétarien, il vous donne les étapes à suivre pour devenir végane ainsi que de nombreux conseils. En combien de temps devient-on végane ? Comment vaincre les blocages ? Comment éviter les carences (transition en douceur, compléments alimentaires indispensables, exemples de menus sur une semaine...) ? Comment remplacer tel ou tel aliment ? Comment gérer les craintes ou les critiques de l´entourage ?
Cet ouvrage pratique prouve, études à l´appui, que les bénéfices santé d´un régime végane correctement mené sont bien réels. Éclairé par la vision à la fois globale et individualisée de la naturopathie, il vous aidera à devenir végane, et surtout à le rester !

Naturopathe et praticien Shiatsu, Sébastien Place anime des stages de jeûne et de remise en forme en Bretagne et a cofondé l´Élan Vital, une structure dédiée à la formation et aux conseils dans le domaine de la santé naturelle.