L´intéressante et rigoureuse théorie de Norman Walker se fonde sur l´idée que l´état de santé de chaque organe, glande et cellule de notre corps dépend de celui du côlon. Elle appréhende tous les organes du corps dans leur relation avec l´intestin, siège du système immunitaire et de la santé de l´organisme. Le traitement que préconise cet ouvrage est l´irrigation du côlon, complétée par un régime à base de végétaux qui privilégie les aliments riches en vitamine C. Cette approche nous promet de résorber des troubles tels que la fatigue, la déficience visuelle, la perte auditive, l´asthme, les allergies, les problèmes digestifs, les colites, les affections respiratoires... Au fil des pages, l´auteur répond également à certaines interrogations, notamment sur l´efficacité des laxatifs, la relation entre acuité visuelle et intestin, et les conséquences réelles et désastreuses de la colostomie. Jamais encore un manuel de santé n´avait abordé l´intestin dans sa relation avec les autres parties du corps et la maladie de façon si complète et avisée. Norman Walker (1886-1985) s´est imposé comme l´un des pionniers du crudisme, du mouvement végétarien et dans le domaine des jus de fruits et légumes frais. Auteur de nombreux livres consacrés à la santé et à l´alimentation vivante, il a conçu et développé une centrifugeuse spéciale, composée de deux parties, un broyeur pour écraser doucement les fruits et légumes, et une presse pour en extraire le jus.