La macrobiotique est un art de vivre et de s´alimenter qui repose sur un ensemble de principes philosophiques issus de la culture de l´Extrême-Orient enseignée à l´origine par le Japonais Georges Ohsawa (1893-1966).

Cette philosophie de vie a accompagné Véronique Just-Mage depuis plus de trente ans, et c´est le fruit de cette expérience qu´elle livre dans cet ouvrage. Elle montre ainsi que la pratique de la macrobiotique est plus qu´un régime alimentaire et qu´elle vise au développement harmonieux de chaque personne au sein de son environnement.