Pour en finir avec l´image d´une cuisine végétarienne fade et inodore, goûtez les succulentes recettes de ce livre et vous apprécierez le souci qu´a Michèle Schmitt-Remark de combiner des aliments de qualité pour nous surprendre par des associations subtiles de goûts, de parfums et de couleurs. 

Tant dans les méthodes que dans les produits qu´elle propose, Michèle sait concilier aussi bien le respect de la planète que celui de la nature humaine dans ses composantes physiologiques, psychologiques et énergétiques... 

Ce livre de recettes répondra aux attentes des gourmets et des gourmands, et permettra à chacun de découvrir les secrets d´une cuisine végétarienne saine et néanmoins succulente. 

Mesdames et Messieurs les cuisiniers, à vos fourneaux, et bonnes préparations !