Pour lancer cette nouvelle collection, imaginez un aliment contenant plus de protéines que la viande ou le soja, plus de fer que les épinards, plus de béta-carotène que les carottes et plus de calcium que le lait ! Imaginez une incroyable source d´éléments nutritifs, naturellement faible en matières grasses, facile à digérer et prête à l´emploi. C´est cela la Spiruline, un cocktail incroyable, dosé à la perfection, de vitamines, minéraux, acides gras essentiels rares et acides aminés. Sans doute une des espèces vivantes les plus anciennes qui a traversé les âges et a survécu à tous les changements climatiques et autres extinctions. Parce qu´aujourd´hui vos choix de consommation vont conditionner le monde dans lequel on vivra demain, il est temps de redevenir consom´acteur et de choisir des aliments sains, frais, les moins manipulés possibles, riches en nutriments qui vous aideront à faire face à une vie active et épanouie pour une meilleure santé. Consommez donc votre dose quotidienne de Spiruline. Bioingénieur en agronomie, Nicolas Ottart s´intéresse aux effets des espèces invasives sur la faune indigène en milieu citadin et plus particulièrement sur Bruxelles. En tant qu´attaché scientifique, il obtient une certification en management environnemental. Après une formation en production de spiruline dans le sud de la France, il s´active dans la culture de cette incroyable cyanobactérie à l´autre bout de la planète. De retour en Europe, il partage ses passions pour le développement durable et la nutrition en se formant dans ce dernier domaine.