Cuisine soleil (La). Un guide complet sur l´alimentation crue et vivante
"""Au-delà de la cuisine végétarienne"". --
De plus en plus de gens sont conscients des bienfaits des fruits et légumes crus et de leur richesse en nutriments, antioxydants et substances anticancéreuses, mais peu de gens connaissent l´art de les préparer. Ce livre constitue à la fois une encyclopédie complète des fruits, légumes, noix, et autres aliments naturels, et un guide qui vous enseignera la préparation de quelque 175 succulentes recettes - sans cuisson - allant des soupes aux desserts. De l´information pertinente sur les techniques de base propres à cette forme d´alimentation, les aliments biologiques, les aliments sauvages, les produits transgéniques, ainsi que des conseils de transition, complètent le tout.
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Frédéric Patenaude a étudié la cuisine végétarienne en Californie où il a perfectionné les notions et recettes qu´il présente dans ce livre. Il s´est acquis une réputation dans le domaine de l´alimentation vivante et du végétarisme avec la publication d´un magazine et de trois livres sur le sujet. La cuisine soleil est son premier livre à paraître en français, adapté de son succès américain The Sunfood Cuisine.
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On peut consulter le site Internet de Frédéric Patenaude à l´adresse suivante:
http://www.fredericpatenaude.com"
"""Au-delà de la cuisine végétarienne"". --
De plus en plus de gens sont conscients des bienfaits des fruits et légumes crus et de leur richesse en nutriments, antioxydants et substances anticancéreuses, mais peu de gens connaissent l´art de les préparer. Ce livre constitue à la fois une encyclopédie complète des fruits, légumes, noix, et autres aliments naturels, et un guide qui vous enseignera la préparation de quelque 175 succulentes recettes - sans cuisson - allant des soupes aux desserts. De l´information pertinente sur les techniques de base propres à cette forme d´alimentation, les aliments biologiques, les aliments sauvages, les produits transgéniques, ainsi que des conseils de transition, complètent le tout.
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Frédéric Patenaude a étudié la cuisine végétarienne en Californie où il a perfectionné les notions et recettes qu´il présente dans ce livre. Il s´est acquis une réputation dans le domaine de l´alimentation vivante et du végétarisme avec la publication d´un magazine et de trois livres sur le sujet. La cuisine soleil est son premier livre à paraître en français, adapté de son succès américain The Sunfood Cuisine.
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On peut consulter le site Internet de Frédéric Patenaude à l´adresse suivante:
http://www.fredericpatenaude.com"