Ecrit par une thérapeute et un biologiste, cet ouvrage nous invite et nous aide à (re)devenir acteurs de notre alimentation et de notre santé en nous donnant de multiples conseils pratiques. Ce guide nous montre comment être vigilants et savoir détecter ce qui est bon, frais et sain, décoder le langage des étiquettes, repérer les labels, fuir les colorants, émulsifiants et autres allégés…